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Chef Gino Contin ensina a preparar pizzas e pães

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Chef Gino Contin ensina a preparar pizzas e pães em seu Workshop a Magia da Pizza Napoletana

Confira a receita de Pão Napolitano de Cogumelos, uma das atrações da Pizzaria Maverick e do curso que acontece na Mooca

Na próxima semana, nos dias 9 e 10 de agosto,  o Chef Gino Contin retorna a São Paulo para ministrar mais uma edição do seu Workshop de Pizzas para Microempreendedores – A Magia da Pizza Napoletana – Edizione Mooca onde irá ensinar diversas receitas de pizza com massas de longa fermentação e antepastos tradicionais como Pão Napolitano, Rondinela, Pic Nic e Girella, entre outras sugestões que podem ser servidas em pizzarias e restaurantes ou saboreadas no melhor estilo italiano, acompanhadas da família e dos amigos.

Para quem quer ir colocando a mão na massa Gino ensina a preparar um Pão Napolitano de Cogumelos feito com massa de longa fermentação para ficar macio, perfumado e extremamente saboroso devido a longa maturação. “Nessa receita usei cogumelos Portobello e Shimeji refogados com azeite e shoyu, queijo Brie e um toque de Gorgonzola para finalizar. O resultado é um pão rico em aromas e texturas, perfeito para acompanhar uma taça de vinho ou uma cerveja mais encorpada”, sugere o chef.

Para preparar esse pão, confira o vídeo que o chef fez com passo a passo da receita https://www.instagram.com/p/CSHshbwF54L/ e a lista de ingredientes abaixo. Com essa massa de longa fermentação é possível preparar 3 pizzas ou 4 pães.

 

PÃO NAPOLITANO DE COGUMELOS

Ingredientes:

250 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana (receita abaixo)

Cogumelos Portobello cortados em fatias

Shimeji separados

Shoyo

Azeite

Queijo Brie em fatias

Queijo gorgonzola em pedaços

Modo de preparo:

Corte os cogumelos em fatias e separe o shimeji em pequenas porções. Refogue ambos no azeite com um pouco de shoyo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Abra 250g da massa napolitana com as mãos no formato retangular de 35cm x 40cm. Coloque fatias de Brie no centro da massa. Distribua por cima os cogumelos e pedaços de queijo gorgonzola. Inicie o fechamento apertando as laterais. Junte a massa no centro do pão e mais duas vezes, deixando aparecer o recheio. Leve para assar por cerca de 10 a 15 minutos em forno a 250°C.

 

MASSA DE PIZZA DE LONGA FERMENTAÇÃO

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00

600ml de água

3g de fermento seco

30g de sal

Semolina ou fubá para abrir a massa

Modo de preparo:

Massa: Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h. Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 12 horas na geladeira. Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Utilize para preparar pizzas, pães e outras delícias.

 

WORKSHOP DE PIZZAS PARA MICROEMPREENDEDORES – A MAGIA DA PIZZA NAPOLETANA EDIZIONE MOOCA COM CHEF GINO CONTIN JR. 

Data: 09 e 10 de agosto

Local: Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni- Padre Raposo, 529 – Moóca – São Paulo

Mais informações: (11) 95975-6825

 

SOBRE O MAVERICK 

Fundado pelo chef Gino Contin, o Maverick Thematic Music Bar abriu as portas em 2002 na cidade de Limeira, no interior de São Paulo. Naquela época o lugar era um dos poucos bares temáticos do Brasil e um dos primeiros do interior paulista a seguir essa tendência americana, com sua decoração com memoromobília sobre carros antigos e música de qualidade, reunindo o melhor das décadas de 50 a 70.

O combustível do Maverick sempre foi o Classic Rock. Desde sua abertura, a casa conta com uma programação de shows prestigiando as melhores bandas do interior paulista, reunindo vários estilos autorais e famosas bandas cover, mantendo essa tradição até os dias de hoje.

Hoje, o Maverick consolidou sua vocação como centro etílico, gastronômico e cultural, promovendo também cursos de pizzas napolitanas e massas com o intuito de ampliar o conhecimento das pessoas sobre essa cultura, atendendo alunos de todo o país e marcando presença nas redes sociais com várias receitas autorais criadas pelo chef.

 

MAVERICK THEMATIC MUSIC BAR

Rua Paschoal Marmo, 908 – Jardim São Paulo- Limeira – SP

Telefone: (19) 3441-3721

www.maverick.com.br

www.facebook.com/maverickbar

maverick_pizza

vinogino_oficial

 

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Vem aí a Íntimi Expo 2025!

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A Maior Feira de Negócios do Mercado Íntimo e Sensual da América Latina chega à sua 11ª edição e será realizada de 21 a 23 de Março, no Distrito Anhembi, em SP

Em sua 11ª. edição, a Íntimi Expo se firma como a maior e mais importante feira de negócios do Mercado Sensual da América Latina! Reconhecida mundialmente, ela é referência no quesito estética construtiva, atendimento, conteúdo, variedade de empresas e produtos e incentivo ao conhecimento, à capacitação e ao empreendedorismo. 

  A edição de 2025 será realizada entre os dias 21 e 23 de março, voltando ao Anhembi, em São Paulo (SP), onde ocorreram as duas primeiras edições – a expectativa é de receber mais de 15 mil visitantes nos três dias de evento. São mais de 18 mil metros quadrados que reúnem estandes das principais marcas do mercado íntimo, sensual e wellness além de espaços para palestras, desfiles e treinamentos. O local também contará, pela primeira vez, com ilhas temáticas Gourmet, LGBTQIA+, Fetiche, Conhecimento e Lingerie.

  A entrada para o evento será gratuita para empresas do setor, que contam com benefícios como entrada antecipada e atendimento prioritário – consultoras independentes e profissionais do setor que não possuem CNPJ também poderão visitar o evento, porém, nestes casos, o ingresso é pago.

A feira foi idealizada e é realizada por uma mulher, case único no mundo em um mercado onde empresas e eventos sempre foram, majoritariamente, geridos por homens. A jornalista e empresária Susi Guedes trouxe um olhar feminino e, também, causas femininas para a feira, criando um ambiente agradável e propício aos negócios, aliado ao compartilhamento de conhecimento e treinamento por meio de palestras e workshops, diferencial que coloca a Íntimi como destino obrigatório para quem trabalha ou deseja trabalhar neste segmento. 

 

 Susi tem uma visão bem analítica e muita propriedade para falar sobre a evolução do mercado ocorrida nos últimos tempos, muitas delas tendo a feira como ponto de partida e divisor de águas. “O mercado de lingerie e produtos sensuais migrou do underground e deixou de ser marginalizado para atingir o status de aliado dos relacionamentos e da saúde íntima, universo que, nos últimos anos, passou por modificações e evoluiu em todos os sentidos. A tecnologia passou a fazer parte de tecidos e materiais utilizados, produtos passaram a ser desenvolvidos tendo como premissa tanto a saúde como o prazer de todos e o design passou a levar em conta ergonomia, funcionalidade, conforto e estilo. A comunicação também se transformou, o que fica evidente em embalagens, nomes de produtos, lojas, ambientes virtuais e formas de divulgação”, afirma. Ainda segundo Susi, o que era proibido e indecente passou a ser motivo de orgulho. “As mulheres assumiram seus desejos, o grupo LGBTQIA+ passou a buscar produtos adequados à sua orientação e os casais passaram a realizar suas fantasias. Impor o rótulo de pecado ou obscenidade aos produtos hoje é visto como ignorância, misoginia e intolerância”, completa.  Hoje, segundo Susi, já é possível falar sobre temas como sexualidade, importância e uso de cosméticos sensuais, sextoys lingeries sensuais, relacionamentos e fantasias em podcasts, programas de TV, debates, redes sociais e entrevistas com naturalidade e muita visibilidade, algo inimaginável há pouquíssimo tempo. 

             Os visitantes do evento têm acesso aos lançamentos das mais importantes marcas do Brasil e do mundo, além de conteúdos que ajudam na evolução pessoal e profissional, alavancando os negócios a novos patamares. Atendimento, gestão financeira, sexualidade, saúde, mídias sociais e muitos outros temas serão abordados nos três dias de imersão em atividades, palestras e consultorias liberadas aos participantes gratuitamente.

Para as empresas, o evento é um marco anual onde são vendidos até quatro meses de produção. “Todo o ambiente da feira é pensado para estimular contatos e bons negócios”, garante Susi Guedes. 

Experiência Emocional

Tão valorizada em tempos atuais, a experiência emocional de participar da Íntimi Expo é vivida desde antes do evento, com os visitantes tendo acesso a posts personalizados para divulgar sua participação, uma equipe atenta às necessidades de cada participante, redes sociais ativas onde é possível interagir com o evento e com os expositores, estandes elaborados com arquitetura e design modernos e acolhedores, encontros e bate-papos com profissionais, influencers e destaques do segmento, desfiles de lingerie, apresentações de dança, degustação de produtos, espaços instagramáveis, atendimento personalizado, praça de alimentação internacional, lançamentos mundiais, acessibilidade, ambiente leve e muito mais. 

            Além das maiores e mais importantes marcas nacionais estarão presentes na feira deste ano empresas internacionais oriundas da Alemanha, Inglaterra, Estados Unidos, China, Espanha e Japão. O que há de mais inovador e atual estará na feira, como: 

  • Sugador de clitóris 

  • Realidade Virtual 

  • Sexdolls realísticas 

  • Sextoys com design moderno e cores inusitadas 

  • Lingeries com modelagens sensuais para todos os tamanhos  

  • Produtos BDSM 

  • Cosméticos veganos 

  • Acessórios fetichistas 

  • Vibrador de casal 

  • Sextoy ativado a distância 

  • Coletor menstrual 

  • Massageadores 

  • Sabores e texturas inusitados 

 Comportamento Empreendedor

O incentivo ao empreendedorismo é a base do evento, que abre suas portas para estimular lojistas e consultoras, grupo majoritariamente formado por mulheres que fazem a diferença no mercado atendendo individualmente em domicílio pessoas que, muitas vezes, se sentem ainda constrangidas em irem pessoalmente às lojas físicas. 

            Mais uma vez, o Sebrae é parceiro do evento e, por meio de sua Unidade Móvel, estará presente no espaço ministrando palestras, oferecendo consultoria e formalizando empreendedores. 

Atividades

Em 2025, os visitantes do evento ainda terão acesso a: 

  • Sala de Desfiles 

  • Espaço de Dança

  • Bar Temático 

  • Stand up Comedy 

  • Espaços Instagramáveis 

Legitimidade e Representatividade

Reconhecida mundialmente como uma das mais importantes personalidades do segmento, Susi Guedes é, hoje, sinônimo de representatividade no Mercado Sensual. Originalmente jornalista e editora de moda, a empresária e CEO da Íntimi Expo ajudou na transformação deste universo, direcionando e apoiando empresas e empreendedores. Referência desta evolução, a empresária tem uma atuação marcante, inteligente, segura e gentil, itens considerados de fundamental importância na transição de eventos estritamente de entretenimento para eventos de negócios, colocando o Brasil como destaque mundial no Mercado de Produtos Íntimos e Sensuais e referência em feiras e produtos. 

Ultrapassando barreiras e preconceitos direcionados de forma mais intensa por se tratar de uma mulher, ela mostrou, graças ao sucesso da Íntimi, que é possível ter uma visão ampla de negócios onde empatia, incentivo, sororidade e intuição feminina podem ser aliados dos bons negócios. 

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Tiago Brunet inicia 2025 com o Método Destiny: treinamento transformador para uma vida de paz, prosperidade e propósito, depois de um 2024 glorioso

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Treinamento presencial de 3 dias, nos dias 30 e 31 de janeiro e 02 de fevereiro, em Alphaville/SP, ensina os 12 Princípios Milenares para quem busca uma vida plena e alinhada com seu destino

Em 2024, Tiago Brunet, referência mundial em liderança e espiritualidade, teve um ano de grandes conquistas, com uma agenda lotada de palestras pelo Brasil e pelo mundo, impactando milhares de pessoas com suas palavras de sabedoria e ensinamentos profundos sobre os Princípios Milenares. O lançamento do seu mais recente livro, Princípios Milenares, não apenas liderou a lista de mais vendidos pela Amazon, mas também conquistou uma posição de destaque no ranking da Veja, evidenciando a importância e a relevância do seu trabalho.

Agora, Tiago Brunet se prepara para o maior projeto de sua carreira: o Método Destiny, um treinamento presencial de três dias, que acontecerá entre os dias 30 e 31 de janeiro e 02 de fevereiro de 2025, em Alphaville, São Paulo. Criado para ensinar as pessoas a viverem uma vida de paz e prosperidade por meio dos 12 Princípios Milenares, o Método Destiny visa ajudar os participantes a entenderem que o segredo para alcançar a vida com a qual sonham está em princípios específicos que precisam ser seguidos.

O treinamento abordará uma metodologia prática para aplicar esses princípios em várias áreas da vida, incluindo a profissional, emocional e financeira. Entre os 12 princípios, destacam-se três fundamentais: Exclusividade, que aponta o caminho para uma vida sem desvios e longe de qualquer imoralidade; Fé, que é a força que permite avançar, fazendo com que o que parecia impossível se torne realidade; e Amor, que é o maior mandamento, essencial para viver uma vida de paz e prosperidade.

O Método Destiny é destinado a pessoas que estão presas em ciclos de perturbação e escassez, que desejam sair dessa repetição constante e buscar um propósito de vida. É para quem precisa de orientação e direção, mas ainda não sabe qual caminho seguir.

Com o respaldo de neurocientistas, historiadores, psicólogos, pedagogos, e empresários de diferentes áreas, Tiago Brunet e sua equipe passaram meses estudando os princípios que têm dado certo ao longo dos milênios. O Método Destiny é 100% baseado em sabedoria milenar e totalmente respaldado pela ciência, oferecendo uma abordagem prática e transformadora.

Ao final do treinamento, todos os alunos receberão um certificado digital com validação internacional, concedido pelo Instituto Destiny de Orlando (EUA).

Para mais informações e inscrições, acesse: https://metododestiny.com.br

Sobre Tiago Brunet

Tiago Brunet é um mensageiro de boas notícias, especialista em princípios milenares e autor best-seller. Casado com Jeanine e pai de quatro filhos, ele é fundador da Casa de Destino e CEO do Instituto Destiny. Tiago aplica treinamentos no Brasil e no mundo, ajudando pessoas a alcançarem seu potencial máximo nas áreas emocional, profissional, financeira, familiar e espiritual. Ele é também treinador de líderes, conselheiro de grandes personalidades e especialista em pessoas.
Com mais de 3 milhões de inscritos no YouTube e 7 milhões de seguidores no Instagram, Tiago Brunet continua a inspirar e transformar vidas.

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Roberta Miranda lança a biografia “Um lugar todinho meu”

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Considerada uma das principais vozes da música nacional de todos os tempos, a cantora e compositora Roberta Miranda anuncia o tão aguardado lançamento de sua biografia oficial, “Um lugar todinho meu – A história inspiradora de Roberta Miranda”. Disponível nas versões impressa e digital, a obra já pode ser adquirida pela Loja RM com frete grátis e estará disponível também no portal da Distribuidora A Página, em lojas físicas e nos principais marketplaces.

De uma infância difícil em João Pessoa (PB) à consagração pelo povo com o título de ‘Rainha da Música Sertaneja’ e fenômeno das redes sociais, a obra relata a vida da artista dentro e fora dos palcos, com episódios marcantes, histórias inéditas e curiosas que prometem divertir, inspirar e emocionar os leitores.

O caminho que trilhei para chegar onde cheguei é inimaginável! Foi de dormir nas construções, até… Ao ler meu livro, o público poderá conhecer a trajetória de uma mulher guerreira, vitoriosa e de fibra, mas, que também carrega muitas dores. Confesso que, para mim, ler o meu próprio livro, me trouxe uma sensibilidade extraordinária e quero que essa história toque o coração e sirva de inspiração para todos os leitores”, revela Roberta Miranda.

Com 158 páginas, a biografia “Um lugar todinho meu – A história inspiradora de Roberta Miranda” tem o prefácio de Leandro Karnal e o prólogo assinado por Joyce Pascowitch.

Serviço:

Título: Um lugar todinho meu – A história inspiradora de Roberta Miranda
Editora: A Página Distribuidora
Nº de páginas: 158
ISBN: 978-65-89476-49-2
Preço sugerido: A partir de R$ 56,91

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