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Chef Vanessa Carvalho lança em São Paulo serviço inédito focado na gastronomia de Mato Grosso do Sul

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Além deste serviço, similar ao “chef em casa”, o restaurante Sim Sobá vai funcionar pelo Delivery dois dias por mês, no almoço e no jantar. Em março, será nesta sexta-feira, dia 5, e depois no dia 19. Há apenas dois restaurantes especializados em Sobá à Moda de Campo Grande em São Paulo. O Sim Sobá é um deles.

Que tal montar um pequeno evento exclusivo, onde você quiser, somente com gostosuras típicas da gastronomia de Mato Grosso do Sul (MS)? Essa é mais uma novidade que chega à já rica gastronomia paulistana, graças à chef Vanessa Carvalho. A chef campo-grandense é apaixonada pela culinária do seu estado, da qual se tornou grande especialista e entusiasta. Em 2018, ela abriu na capital paulista seu próprio restaurante, o Sim Sobá, no bairro do Campo Belo, mas apenas com o serviço Delivery. Um desafio e tanto: apresentar o paulistano para o Sobá, um prato diferente e pouquíssimo conhecido por aqui, embora muito popular em Campo Grande e demais cidades de MS.

Até o início da pandemia, em março de 2020, ela tocava seu restaurante Delivery, com dificuldade, mas funcionava. Os pedidos chegavam, não aos montes, mas diariamente. A pandemia mudou esse mercado. E ela resolveu mudar sua estratégia de trabalho. Agora, só atende pequenos grupos, de 4 a 10 pessoas, por conta das medidas sanitárias contra a covid-19, montando um cardápio à moda de Campo Grande de acordo com o desejo do cliente.

Seu destaque é o Sobá. De origem japonesa, o Sobá ganhou fama no Brasil no MS. A combinação de macarrão, omelete, carne de porco (na versão mais tradicional), cebolinha e um caldo com temperos típicos foi trazida para o Mato Grosso do Sul na década de 50, por Eiho Tomoyohe e, já em 2006, virou patrimônio histórico e cultural de Campo Grande. A história do Sobá caminhou com a “Feirona” de Campo Grande, fundada em 1925. No começo, eram barracas, montadas na calçada. Hoje, a Feira Central, denominada oficialmente Feira Central e Turística, ocupa a Esplanada Ferroviária, um amplo espaço coberto que reúne 200 lojas de artesanato regional e produtos hortifrutigranjeiros, onde o carro-chefe são os dezenas de restaurantes de Sobá.

O Festival do Sobá, que é realizado na Feira Central todos os anos, chega a movimentar 200 mil pessoas, e é animado com espetáculos de danças folclóricas e shows de música sertaneja. Os restaurantes instalados na feira são capazes de servir 6.000 unidades de Sobá por noite. O Sobá à Moda Sul-Mato-Grossense possui um teor nutritivo superior ao do arroz e ao do próprio trigo, pois não sofre o processo de purificação. Rico em proteína, aminoácidos e vitaminas B1 e B2, ele contém também um nutriente conhecido como rutina, que promove o fortalecimento das veias capilares, evitando a ocorrência de hemorragias internas, além de combater a pressão alta e diminuir a taxa de açúcar no sangue, ativando as funções do pâncreas. O prato está disponível em seis versões: Carne Suína, Carne Bovina, Frango, Shimeji, Vegano e Vegetariano, com preços a partir de R$ 34,00.

Junto com o Sobá, o cardápio do Sim Sobá para estes eventos exclusivos pode incluir outras delícias tradicionais do MS, como “Arroz Carreteiro Pantaneiro” e “Linguiça Sertaneja”, e sobremesas (como um doce de abóbora divino elaborado pela chef). Entre as bebidas, o destaque vai para a exclusiva linha “Varandas”, criada pela própria Vanessa, com três opções: o refrescante Varanda´s (chá de capim-santo, xarope de gengibre e xarope de limão), o exótico Varanda´s Tereré (chá de erva de tereré, xarope de gengibre e xarope de limão) e o delicioso Flor de Varanda (chá de canela, xarope de hibisco e toque de limão). Todos podem ser servidos com ou sem álcool.

Os eventos poderão ser realizados na casa do cliente, seguindo o conceito do “chef em casa” ou num espaço como um salão de festas ou buffet. Fechado o cardápio e o orçamento, Vanessa providencia e leva tudo o que é necessário para o evento, como ingredientes, fogões, louça, talheres, toalhas, funcionários etc. “Nosso cliente não precisa se preocupar com nada. Cuidamos com o maior carinho de todos os detalhes”. Os eventos da chef Vanessa incorporam também parte da cultura de MS e, enquanto cozinha, ela conta histórias das comidinhas e da origem dos pratos da região.

Há também a opção do cliente realizar estes eventos numa varanda própria da chef Vanessa, também para grupos de 4 a 10 pessoas, em sua casa no bairro do Campo Belo, em São Paulo (SP). Ela não cobra nada pelo uso deste espaço e, além disso, o local é todo decorado segundo a cultural e a tradição do MS, o que amplia a experiência gastronômica dos clientes. E mais: é uma varanda aberta, espaçosa, bem arejada, agradável, com uma mesa grande (estilo mesa de fazenda).

Chef Vanessa Carvalho

“Com este espaço, nossa intenção é oferecer aos clientes uma experiência gastronômica e também cultural inesquecível, com decoração típica, músicas regionais e uma lojinha com produtos que dificilmente são encontrados fora de MS. Tudo remeterá à minha terra natal e eu, pessoalmente, estarei comandando cada evento, conversando com os clientes, contando causos sobre o estado, sobre Campo Grande, explicando sobre os pratos que aprendi ainda bem jovem. A ideia é unir gastronomia, com cultura e diversão num evento realmente diferente. Ninguém faz isso em São Paulo com foco em MS”, orgulha-se.

DELIVERY DUAS VEZES POR MÊS

Para atender seus clientes fixos, conquistados desde 2018, a chef Vanessa definiu que seu Delivery funcionará dois dias por mês, em datas a serem divulgadas previamente, servindo Sobás no almoço e no jantar. As datas de março já estão definidas: 5 e 19 de março. As datas de abril logo serão divulgadas. Portanto, o Delivery estará aberto nesta próxima sexta-feira. Confira o cardápio do Delivery:

Sobá

PRATOS
Sobá Bovino – R$ 40,00
Sobá Suíno – R$ 36,00
Sobá de Frango – R$ 34,00
Sobá de Shimeji – R$ 44,00
Sobá Vegetariano (Shimeji) – R$ 44,00 (caldo de legumes)
Sobá Vegano (Shimeji) – R$ 46,00 (caldo de legumes, massa sem ovos e sem omelete)

SOBREMESAS
Doce de abóbora com coco – R$ 8,00 (100 gramas)
Doce de abóbora em pedaços – R$ 6,00 (100 gramas)
Cachorrada Pantaneira – R$ 8,00 (100 gramas)
Geleia de Mocotó Pantaneira – R$ 4,00 (barra de 60 gramas)
Cocada Pantaneira – R$ 4,00 (barra de 55 gramas)

BEBIDAS EXCLUSIVAS CRIADAS PELA CHEF VANESSA
Drink Varanda’s – R$ 13,00 (sem álcool)
Drink Varanda’s Tereré – R$ 14,00 (sem álcool)
Drink Flor de Varanda’s – R$ 14,00 (sem álcool)

SOBRE A CHEF VANESSA CARVALHO

Nascida em Campo Grande (MS), Vanessa tem 46 anos. Ela nasceu numa família com cinco mulheres que adoram cozinhar – a mãe e quatro tias. “Em todas as reuniões e festas familiares são elas que preparam tudo”, conta Vanessa. Ela nasceu nesse ambiente gastronômico cheio de sabores e temperos e combinações intensos, uma marca da comida de Campo Grande. A mãe foi sua grande professora na cozinha. Com 5 anos ganhou de presente um jogo de panelas de verdade, e começou a aprender a cozinhar numa mini cozinha que montou no quintal.

Aos 8 anos já sabia, e bem, fazer o tradicional Arroz de Carreteiro Pantaneiro, típico do Mato Grosso do Sul, e virou a responsável pela sua preparação nos encontros familiares. Mesmo assim, não trabalhou com comida em Campo Grande (embora tenha feito um curso de Gastronomia no Senac) e, em 1996, veio morar em São Paulo. Aqui, trabalhou como modelo, foi empresária do ramo de iluminação para shows e atuou como corretora de imóveis no Campo Belo durante cerca de 13 anos. Em 2006 morou na Suíça, perto da fronteira com a Itália. Trabalhava numa empresa durante o dia e nos finais de semana fazia bicos num restaurante na cidade italiana de Lugano. Preparava pratos típicos do Brasil.

Em 2018, voltou a Campo Grande e a vontade de trabalhar com gastronomia já era forte – sobretudo depois de ver que uma amiga havia aberto um restaurante. Decidiu voltar a São Paulo e abrir um restaurante especializado em Sobá. Seus amigos, surpresos, logo perguntavam: “Sobá? Ninguém sabe o que é Sobá em São Paulo!”. A resposta dela sempre foi rápida: “Sim, Sobá”. Aliás, foi daí que surgiu o nome do restaurante Sim Sobá.

SERVIÇO
Restaurante SIM SOBÁ
Culinária Sul-Mato-Grossense
Rua Zacarias de Góes, 1770
Campo Belo – São Paulo/SP
Fone: 2892-0527
Fone/whatsapp: 98696-5212
www.simsoba.com.br

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Museu Bispo do Rosário lança exposição com obras de Bispo no Dia Nacional da Luta Antimanicomial

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A mostra reúne mais de cem obras de Bispo e marca as atividades de 100 anos da Colônia Juliano Moreira

 

O Museu Bispo do Rosário lança, no próximo sábado, 18 de maio, às 10 horas, uma nova exposição com as obras de Arthur Bispo do Rosário. Intitulada: “Um muro no fundo da minha casa”, a mostra individual reúne mais de 100 obras de Bispo, e marca as celebrações da data do Dia Nacional da Luta Antimanicomial, do Dia Internacional dos Museus, ambos no dia 18 de maio, e faz parte das atividades de 100 Anos da Colônia Juliano Moreira.

Arthur Bispo do Rosário viveu por mais de 50 anos na Colônia Juliano Moreira e reuniu, através do bordado, da costura, do entalhe e da junção de diferentes materiais, um inventário que representasse o mundo para apresentá-lo a Deus. Ao nos depararmos com o muro no fundo da casa de Bispo, somos levados a pensar em nossas próprias relações com o habitar e seus sentidos. Percorrer o caminho trilhado por Bispo nesta exposição é se deixar levar a lugares de afeto, relações de pertencimento e questionamentos sobre patrimônio e territorialidade. Afinal, quem tem direito de construir um lar todo seu? Sem respostas prontas, a obra e trajetória de Bispo do Rosário nos colocam perguntas e criam novos contornos para discussões ainda pertinentes.

Museu Bispo do Rosário lança exposição com obras de Bispo no Dia Nacional da Luta Antimanicomial
Para a curadora do Museu Bispo do Rosário, a exposição “traz uma nova concepção curatorial sobre as obras de Arthur Bispo do Rosário, pensando em como o seu legado pode ativar discussões ainda tão presentes no nosso cotidiano”, Afirma. “Nessa mostra, refletimos sobre as consequências das políticas manicomiais na vida da população, levantando questões sobre o direito de habitar e pertencer, principalmente no território da Colônia Juliano Moreira, cuja institucionalização completa 100 anos em 2024”, completa

PROGRAMAÇÃO

10h: Performance artística de Arlindo Oliveira e Gilmar Ferreira
10h15: Fala de Abertura (Equipe de Curadoria, Direção, Patricia Ruth e Arlindo Oliveira)
10h30: Abertura da exposição com o Bloco Império Colonial
12h: Almoço Bistrô do Bispo (Venda de comida Nordestina)
14h: Visita mediada no Museu, com atividades de arte (Para todas as idades)

SERVIÇO

EXPOSIÇÃO “UM MURO NO FUNDO DA MINHA CASA”
Curadoria: Carolina Rodrigues, Gabriel Reis, Geovana Melo e Napê Rocha
Projeto Expográfico: Gisele de Paula
Local: Museu Bispo do Rosário
Abertura: 18 de maio às 10h
Visitação: até setembro de 2024.
Assessoria de Comunicação Museu Bispo do Rosário
Coordenador de Comunicação: Alan de Jesus
Contato: (21) 96971-9897
15h: Boteco do Bispo

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DJ Anabzzi faz sucesso em show memorável em Chiador, Minas Gerais

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No último sábado, dia 11 de maio, Chiador, uma pequena cidade de Minas Gerais, foi tomada por uma onda de energia e música eletrônica com a apresentação da jovem DJ Anabzzi. Evento tradicional da cidade, a 14º Boi na Brasa contou com público de mais de 15 mil pessoas.

Aos 17 anos, Ana Beatriz, natural de Ourinhos, São Paulo, conquistou a multidão com uma performance inesquecível, consolidando-se como uma das revelações do cenário musical brasileiro.

“Meu primeiro show no estado de Minas Gerais, com recorde de público. Não tenho palavras para descrever como foi esse momento, só sei sentir…” revela a Dj.

Ana Beatriz, conhecida no mundo artístico como Anabzzi, iniciou sua carreira musical influenciada pelo ambiente de rodeios e eventos, graças à sua família profundamente envolvida no meio musical. Filha de DJ e cercada por tios musicistas, Anabzzi cresceu em meio a melodias e batidas, desenvolvendo desde cedo um amor incondicional pelos palcos e pelo público. Seu carinho pela música e pela interação com os fãs foi inspirado pela dupla Hugo e Tiago, de quem é amiga de longa data.

No show em Chiador, Anabzzi provou por que é uma das jovens DJs mais promissoras do país. Com mixagens que fizeram o público vibrar do início ao fim, ela demonstrou toda a sua habilidade em criar uma atmosfera contagiante e envolvente. Suas músicas autorais, como “Sem Hora Pra Chegar” em parceria com Hugo e Tiago, hit abertura dos seus shows e “Um Pouco Estranho” com Tania Mara, foram momentos altos da noite, mostrando a versatilidade e o talento da jovem DJ.

“Sem Hora Pra Chegar”, lançada em junho de 2023, é um hino de celebração e despreocupação, enquanto “Um Pouco Estranho”, de 2024, aborda a superação e a aceitação após o fim de um relacionamento. Ambas as músicas foram recebidas com entusiasmo pelo público, que curtiu e dançou junto com Anabzzi.

O sucesso do show em Chiador é mais um passo na promissora carreira de Anabzzi, que está pronta para levar sua música e energia aos palcos de todo o Brasil. Com uma combinação de talento, carisma e paixão pela música, Anabzzi tem tudo para se tornar um nome indispensável na cena eletrônica nacional.

Para acompanhar a trajetória da DJ Anabzzi, conhecida como “a DJ dos Rodeios” e não perder nenhum detalhe de suas próximas apresentações, siga-a nas redes sociais e prepare-se para mais shows inesquecíveis. Anabzzi está apenas começando, e seu potencial promete agitar e encantar ainda mais pessoas por todo o país.

Instagram: @anabzzi

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OSRAM traz ao país testadores profissionais de bateria e de sistemas elétricos veiculares

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Líder mundial no desenvolvimento de soluções em iluminação e acessórios automotivos, a OSRAM anuncia o lançamento de dois Testadores de Bateria PRO, nos modelos OBAG900 e OMM600. Ideais para mecânicos, os equipamentos são capazes de realizar uma análise completa da integridade da bateria e dos sistemas elétricos de um veículo.

O Testador de Bateria OBAG900 é compatível com 12V e 24V, tem modo de seleção de veículo e consegue realizar testes de bateria, do alternador e da Terra. Conta também com armazenamento de memória para até 80 resultados e acompanha software para computadores e estojo para transporte. “O modelo possui um prático recurso de voltímetro, que verifica se há baterias descarregadas antes de cada teste”, explica Rodrigo Gouveia, gerente de After-Market da OSRAM.

O especialista acrescenta que o produto consegue detectar problemas de carregamento da bateria ao verificar se as tensões do alternador estão dentro das faixas normais de operação. “Também é possível identificar possíveis problemas medindo a queda de tensão da bateria durante a partida do motor e gerar download o diagnóstico com resultados e relatório completo para impressão”.

extremamente útil para oficinas mecânicas. Ele traz 3 produtos em 1, já que funciona como multímetro, testador de fusível e analisador de bateria e tem o intuito de verificar o sistema completo de bateria”, detalha Gouveia.

Os dois novos Testadores de Bateria PRO da OSRAM possuem garantia de 2 anos

Sobre ams e OSRAM

O grupo ams OSRAM, que inclui as empresas ams AG como controladora e OSRAM Licht AG, é um líder global em soluções ópticas. Ao adicionar inteligência à luz e paixão à inovação, enriquecemos a vida das pessoas. Isso é o que queremos dizer com Sensing is Life. Com mais de 110 anos de história combinada, nosso core business é definido pela imaginação, profundo conhecimento de engenharia e a habilidade de fornecer capacidade industrial global em sensores e tecnologias de luz. Criamos inovações diferenciadas que permitem que nossos clientes nos setores de consumo, automotivo, de saúde e industrial mantenham sua vantagem competitiva. Dessa forma, impulsionamos a inovação que melhora significativamente a qualidade de vida em termos de saúde, segurança e comodidade, ao mesmo tempo que reduz o impacto no meio ambiente. Nossos cerca de 30 mil funcionários em todo o mundo se concentram na inovação em detecção, iluminação e visualização para tornar as viagens mais seguras, o diagnóstico médico mais preciso e os momentos diários de comunicação em uma experiência mais rica. Nosso trabalho cria tecnologia para aplicações inovadoras, o que se reflete em mais de 15 mil patentes concedidas e aplicadas. Com sede em Premstaetten/Graz (Áustria) e co-sede em Munique (Alemanha), o grupo alcançou mais de US5 bilhões em receitas combinadas em 2020 (pró-forma). ams AG é uma empresa listada na SIX Swiss Exchange (ISIN: AT0000A18XM4). OSRAM Licht AG permanece uma empresa listada no mercado XETRA na Alemanha (ISIN: DE000LED4000).

Já o Testador de Bateria OMM600 é projetado para ser utilizado por técnicos automotivos. Com 3m de comprimento, permite a realização de testes direto da cabine do veículo, com todas as facilidades de um multímetro tradicional. “Estamos falando de um item extremamente útil para oficinas mecânicas. Ele traz 3 produtos em 1, já que funciona como multímetro, testador de fusível e analisador de bateria e tem o intuito de verificar o sistema completo de bateria”, detalha Gouveia.

Os dois novos Testadores de Bateria PRO da OSRAM possuem garantia de 2 anos

Sobre ams e OSRAM

O grupo ams OSRAM, que inclui as empresas ams AG como controladora e OSRAM Licht AG, é um líder global em soluções ópticas. Ao adicionar inteligência à luz e paixão à inovação, enriquecemos a vida das pessoas. Isso é o que queremos dizer com Sensing is Life. Com mais de 110 anos de história combinada, nosso core business é definido pela imaginação, profundo conhecimento de engenharia e a habilidade de fornecer capacidade industrial global em sensores e tecnologias de luz. Criamos inovações diferenciadas que permitem que nossos clientes nos setores de consumo, automotivo, de saúde e industrial mantenham sua vantagem competitiva. Dessa forma, impulsionamos a inovação que melhora significativamente a qualidade de vida em termos de saúde, segurança e comodidade, ao mesmo tempo que reduz o impacto no meio ambiente. Nossos cerca de 30 mil funcionários em todo o mundo se concentram na inovação em detecção, iluminação e visualização para tornar as viagens mais seguras, o diagnóstico médico mais preciso e os momentos diários de comunicação em uma experiência mais rica. Nosso trabalho cria tecnologia para aplicações inovadoras, o que se reflete em mais de 15 mil patentes concedidas e aplicadas. Com sede em Premstaetten/Graz (Áustria) e co-sede em Munique (Alemanha), o grupo alcançou mais de US5 bilhões em receitas combinadas em 2020 (pró-forma). ams AG é uma empresa listada na SIX Swiss Exchange (ISIN: AT0000A18XM4). OSRAM Licht AG permanece uma empresa listada no mercado XETRA na Alemanha (ISIN: DE000LED4000).

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