Existe Um Modelo Pessoal De Peso E Comportamentos Alimentares?
Muitas perguntas são feitas a respeito do emagrecimento, mas esta, em especial, nos leva a outras perguntas. Por exemplo:
– Os Pilares da Mente Magra é um conceito que pode se universalizar?
– Esse conceito conseguiria quebrar séculos de cultura alimentar de determinado povo?
– Quem dita o que devemos comer, a nossa mente, o nosso corpo, a nossa cultura ou a indústria alimentícia com um bom suporte de marketing?
Há outras perguntas e o desafio é responder ao menos algumas delas. No entanto, vamos começar pelo nosso inconsciente, por aquilo que recebemos como herança e ficou guardado lá no fundo da mente.
A Dra. Bruna Mariza, médica, especialista em emagrecimento, pós graduada em medicina ortomolecular, com diversos títulos em medicina esportiva e membro da SBEM, também criadora do Projeto Os Os segredos da Mente Magra, vai nos explicar com seu exemplo pessoal – “A minha avó, por exemplo, falava que criança saudável era criança gorda. Então, por anos eu continuava me autossabotando porque o meu subconsciente entendia que ser gorda era o correto; e eu precisava zerar o meu arquivo subconsciente do modelo de peso ideal e alimentação correta, e foi ai que comecei o meu processo de mudança de mentalidade e reprogramação mental.”
Ela ainda diz que um dos princípios da mente magra, que utiliza, é a REPROGRAMAÇÃO MENTAL; é entender quais as informações que nos foram passadas durante a infância a respeito do peso e da alimentação; ou seja, como é que os nossos pais, os nossos avós, encaravam todo esse processo? O que era ser saudável para os seus pais e avós?
SUA MENTE É RESPONSÁVEL PELO SEU SUCESSO
Se a nossa mente consciente trabalha com apenas 5% das informações adquiridas ao longo da vida, que são as ações pensadas, o nosso subconsciente ficará responsável por 95%, ou seja, todo o resto de informação que fica armazenada em nossa mente por toda a vida. E esses 95% também podem influenciar a nossa vida, a ponto de ser determinante para o nosso sucesso pessoal, profissional, com a maneira de como lidamos com cada coisa em nossa vida; como relacionamentos, dinheiro, crenças, o poder, as dores, as perdas, as vitórias e assim por diante.
O que você ouviu quando era criança? Que livros você leu? O que você assistiu na TV? Suas crenças e valores foram herdados? Que crenças e valores são esses? Até que ponto o histórico familiar influencia a sua vida? O que você aprendeu na escola, com os professores?
Imaginem um Arquivo com várias caixas: Agora tente acessar a caixa sobre Peso e Alimentação Saudável.
Recentes descobertas no campo da psicologia positiva mostram que, na verdade, a fórmula Sucesso = Felicidade funciona de maneira inversa: A felicidade é o que gera o sucesso e não o contrário.
Rigorosas pesquisas de psicologia e neurociência, estudos de gestão e resultados financeiros de organizações ao redor do mundo inteiro comprovam repetidamente que quando você é positivo, se envolve mais, fica mais criativo, motivado, energizado e produtivo.
Para se obter um emagrecimento saudável e duradouro a receita é a mesma; ser positivo e ter atitudes proativas vai ajudar você a conquistar uma vida alimentar adequada e um estilo de vida mais saudável. No entanto há etapas, degraus, um passo de cada vez. E a reprogramação mental tem um papel fundamental em todo o processo – completou a Dra. Bruna Mariza.
O cérebro adora padrões, portanto, é preciso ficar atento se seus padrões geram emoções positivas ou não. Muitas vezes chegamos ao final do dia exaustos, não pelo excesso de atividades, mas pelas emoções e sentimentos desagradáveis que não soubemos perceber, identificar e mudar. Reconhecer esse processo é um primeiro passo para transformar o desagradável em mais agradável.
As emoções podem ser geradas por eventos externos, que atuam como gatilhos, ou por estímulos internos, motivados pelos nossos próprios pensamentos. Agora procure observar os pensamentos aleatórios que normalmente estão em sua mente, quando você não está fazendo uma atividade específica. Você percebe que seus pensamentos geram comportamentos e vice-versa? – Explica a Dra. Bruna.
Um dos grandes desafios para alcançar um emagrecimento saudável e duradouro é buscar uma alimentação racional.
É preciso parar de comer com emoção. Nós fazemos isso como uma forma de auto recompensa pelos nossos sentimentos de frustração, tristeza, raiva e ansiedade. Somos displicentes com o que comemos, comemos a qualquer hora sem necessidade, basta uma oportunidade, um doce qualquer, um bombom na nossa mesa no escritório, enfim, nos cercamos de comida o tempo todo, principalmente, do carboidrato – Explica a Dra. Bruna Mariza.
Quando paramos com esse ciclo de comer influenciado pelas nossas emoções, já estamos dando um passo importantíssimo nessa jornada. Este é o grande Segredo.
Dra. Bruna Mariza é médica, pós graduada em Endocrinologia, membro da SBEM, pós graduada em Medicina Ortomolecular, especialista em Emagrecimento e Low Carb, com vários cursos na área de Medicina Esportiva, onde também atua. Autora do E-Book: Guia de Emagrecimento Definitivo e Duradouro e criadora do Projeto Os Segredos da Mente Magra.
Izabela Toledo lança o livro ‘Segredos para Mexer o Doce’, no dia 1º de dezembro, na Casa 11 Sebo e Livraria, convidando o leitor a enxergar a vida como um doce em constante preparo. A obra é estruturada como uma jornada mensal de reflexões, emoções e recomeços, cada capítulo representando um mês do ano — e uma oportunidade de transformar a rotina em significado.
Com uma linguagem afetiva e profunda, a autora utiliza metáforas culinárias para falar de temas como felicidade, autocuidado, propósito, gratidão, vulnerabilidade e amor. “Mexer o doce” se torna um símbolo do movimento interno necessário para não deixar a alma endurecer diante dos desafios da vida.
Mais do que um livro, é um guia emocional e espiritual para quem busca viver com mais presença, fé e sensibilidade. Um lembrete poderoso de que o segredo da vida não está na receita, mas no jeito de mexer — com constância, coragem e amor.
Ideal para quem quer recomeçar, suavizar o peso dos dias ou simplesmente lembrar que a vida pode — e deve — ter sabor. Pode ser encontrado impresso e online. A Casa 11 Sebo e Livraria fica na R. das Laranjeiras, 371 – Loja 11 – Laranjeiras, e o lançamento será das 18h às 20h.
‘Segredos para Mexer o Doce’ por Izabela Toledo
Alguns livros curam o corpo.
Outros, curam a alma.
Farmacêutica por formação e empresária por herança familiar, Izabela Toledo descobriu que há dores que não se tratam com remédio — mas com palavras, com fé e com propósito.
Em Segredos de Mexer o Doce, Izabela compartilha a receita mais simples e poderosa da vida:
a de transformar dor em movimento, cansaço em fé e rotina em recomeço.
O lançamento acontece em uma livraria que traduz o mesmo ideal:
por menos remédio e mais livros, por mais cultura e doçura no mundo.
Este não será apenas o lançamento de um livro.
Será o início de um movimento — um convite para acreditar, recomeçar e espalhar esperança.
“Porque curar o corpo é ciência.
Curar a alma é cultura.
E mexer o doce é continuar vivendo com fé e doçura.”
Sobre a autora
Farmacêutica de formação, empresária por herança familiar e mentora por vocação. Há mais de 20 anos, não só entende de gestão e estratégia, como também domina a arte de liderar com alma.
Está no comando de um laboratório de análises clínicas que a família construiu há mais de quatro décadas em Goiás, mas não para por aí. Criou a metodologia PEE (Posicionamento com Eventos que Encantam), uma fórmula mágica para quem quer transformar negócios comuns em experiências inesquecíveis..
Além disso, inventou a marca Mexer o Doce, que é muito mais que pôr a mão na massa : é um mantra. Um convite para se reinventar todos os dias, com um toque de açúcar e ousadia.
Palestrante, comunicadora e empresária, Izabela ajuda empreendedores e líderes a criarem negócios autênticos. Agora, a também escritora lança ‘Segredos para Mexer o Doce’.
Com menos de um mês de lançamento em todas as principais plataformas de distribuição digital, a música “Casa, beija ou mata”, da cantora e compositora Sofia Brasil, já coleciona números impressionantes na internet. A faixa ultrapassou 100 mil plays no spotify, 300 mil plays nas plataformas digitais e 300 mil visualizações no lyric vídeo no Youtube. No TikTok, dezenas de vídeos viralizaram com alguns ultrapassando a marca de um e três milhões de views.
Casa, beija ou mata (Lyric vídeo):
Plataformas digitais:
https://sndo.ffm.to/qvz3yee
O single, que faz parte do segundo projeto da artista, “Sô Frágil”, mistura vários ritmos populares em um som dançante que revela, por trás da batida, a intensidade de quem ama demais. Mostrando sua versatilidade, Sofia Brasil reafirma seu lugar como uma das vozes mais promissoras da nova cena popular brasileira.
“Eu tô muito feliz com tudo que tá acontecendo. Ver tanta gente ouvindo, comentando e fazendo vídeos com a música é muito especial pra mim. O áudio até entrou em alta no Instagram, e eu realmente acompanho tudo — cada play e cada mensagem significam muito”, conta a artista.
“Também é uma realização poder mostrar um pouco das minhas referências do Norte, que fazem parte da minha história e da minha família. É bonito ver que essa energia e esse sentimento estão chegando nas pessoas do jeito que eu senti quando criei. Quem nunca sentiu essa letra em um relacionamento?”, pergunta Sofia.
SOFIA BRASIL
A jornada de Sofia Brasil na música começou cedo. Com apenas oito anos de idade, sua voz já encantava quem a ouvia. Nascida e crescida em São Paulo, capital paulista, local onde vem grande parte de sua inspiração, tem raízes tanto no interior quanto na região Norte do Brasil.
Sofia Brasil sempre se espelhou muito na diversidade cultural que o Brasil oferece para suas composições e interpretações. Desde pequena é fascinada pelas pessoas e seus estilos. Entre apresentações em barzinhos, pequenos shows e até casamentos, ela transformava cada momento em uma experiência inesquecível.
Na pré adolescência, com 12 anos, um momento marcante destacou ainda mais sua paixão pela música: Sofia Brasil teve a honra de dividir o palco com o renomado cantor Seu Jorge, um dos maiores nomes da música brasileira e uma grande inspiração para a cantora. Essa experiência não apenas validou seu talento, mas também mostrou ao mundo que Sofia Brasil estava destinada a brilhar.
Em sua caminhada em um centro cultural como São Paulo, Sofia Brasil teve contato com pessoas e lugares das mais diversas regiões do Brasil. Imagine caminhar pelas ruas de São Paulo… de uma casa você escuta um MPB. Nos bares, é pagode ou um sambinha. No fone do vizinho, rap. Na festa ao lado, sertanejo. Isso é um pouco da sensação de passear em uma cidade tão diversa, agora imagina nascer e crescer na muvuca paulistana? Essa é a realidade da menina mulher, Sofia Brasil, que sempre foi fascinada por essa mistura de culturas, se inspirando em ritmos como brega, mpb, pop, sertanejo e samba. Um estilo batizado de “Brega chique”, por Tierry (cantor e compositor).
Foi assim que nasceu o “Brega chique”: uma mistura autêntica de estilos, com batidas que lembram o sertanejo e o brega, timbres que evocam a popularidade, e uma alma que é única, porque é de Sofia Brasil.
Com o lançamento do EP “Sô Forte”, Sofia Brasil dá o primeiro passo de sua jornada musical profissional. São três músicas que revelam seu lado confiante, ousado e “arisco”. Canções que falam sobre superação, força e a certeza de que, mesmo diante dos desafios, é possível manter a cabeça erguida e o coração aberto.
Todas as três músicas são composições de Sofia Brasil e seu amigo Tierry (cantor e compositor baiano). “Menino” foi a escolhida como a primeira faixa de trabalho. Além de “Terapia”, também faz parte do projeto o single “Perigosa sou eu”.
Para ouvir suas músicas e conhecer um pouco mais de Sofia Brasil, acesse as redes sociais:
Há 10 anos celebrando o sabor que move o Brasil, o evento desembarca na maior capital gastronômica do país, reunindo
30 restaurantes
Após consolidar-se como uma das principais plataformas gastronômicas do Sul do país, o Festival Bom Gourmet celebra 10 anos de história e chega a São Paulo para realizar sua primeira edição na capital paulista, de 14 de novembro a 7 de dezembro.
Durante o festival, 30 restaurantes selecionados oferecem menus completos com entrada, prato principal e sobremesa por preços fixos, em quatro faixas de preço fixas (R$ 89,90, R$ 109,90, R$ 129,90 e R$ 149,90, variando conforme a casa e o período), convidando o público a explorar diferentes estilos de gastronomia, estimulando a conhecer novas casas da cidade.
Há opções no almoço e no jantar, e cada restaurante define seus horários e condições. O público poderá conhecer endereços consagrados como o Barolo São Paulo, um dos mais tradicionais nomes da gastronomia italiana e participante do Festival desde sua primeira edição em Curitiba, agora expandindo sua presença para a capital paulista com o mesmo padrão de excelência que conquistou gerações de clientes no Sul.
Outro destaque é o Cuscuz da Irina, que chega ao Bom Gourmet com suas duas unidades, da Vila Madalena e de Santa Cecília, levando à mesa a força e a poesia dos sabores nordestinos. A chef Irina Cordeiro, conhecida por sua trajetória em reality shows e pelo trabalho dedicado à valorização da cultura popular e da cozinha afetiva do Nordeste, assina menus que traduzem afeto, memória e identidade brasileira em cada prato.
Além deles, participam desta edição casas que exploram cozinhas do mundo, como o El Carbón, com seu pirarucu defumado; o Empório do Bacalhau, referência em receitas portuguesas; além de sabores da Hungria, Venezuela, Espanha, Alemanha e África, em uma rota gastronômica diversa e vibrante que reforça o espírito cosmopolita da cidade.
Cachupa Guisoud (Cabo Verde). Manden Baobá
A trajetória – Criado em 2015, em Curitiba/PR, o evento – que, além da capital paranaense, já foi realizado também em Florianópolis, Balneário Camboriú, Itajaí, Porto Alegre e Goiânia – tornou-se uma referência nacional ao unir sabor, experiência e oportunidade em torno da boa mesa. E mais do que um roteiro gastronômico, o Festival Bom Gourmet é um movimento que impulsiona toda a cadeia do setor, de restaurantes e fornecedores a marcas parceiras. São mais de 150 mil menus vendidos anualmente e R$ 120 milhões movimentados na última década, números que reforçam o impacto do projeto, que gera negócios, amplia conexões e valoriza o setor gastronômico em todas as suas frentes.
“O Festival Bom Gourmet chega aos dez anos com a força de quem amadureceu e continua inovando. Somos uma plataforma construída para gerar valor, tanto para o público quanto para os negócios que fazem a gastronomia acontecer”, afirma Deise Campos, head doBom Gourmet.
Na capital paulista, o Festival Bom Gourmet conta com o patrocínio da Frimesa, parceria business da Artesian Móveis, apoio institucional da Abrasel SP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e do Visite São Paulo.
Todos os menus com fotos, descrições e valores podem ser encontrados no site festivalbomgourmet.com.br ou no aplicativo Festival Bom Gourmet, disponível gratuitamente nas principais lojas de apps. Não é necessário agendamento e nem compra antecipada: basta chegar ao restaurante participante e pedir pelo menu do festival.
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Relação dos participantes: Barolo São Paulo – Casa Dom Bernardo – Cuscuz da Irina (Vila Madalena) – Cuscuz da Irina (Santa Cecilia) – Doca Steak Wine – Due Amici Cantina – El Carbón – Empório do Bacalhau – Galpão Padaria Natural – Irina Restaurant – Kal Cozinha Criativa – Kofi & Co ( Café e Brunch) – Kolping Haus – Le Cordon Bleu – Kofi & Co – Malandrino’s Restaurante – Mammasan – Manden Baoba (Culinária Africana) – Restaurante Maracujá – North Grill – Paellas Pepe – Pasta Nostra – Qué Vino? – Die Oma Santo André – Restaurante Lilló – Nor Sensi – Transamérica Executive Nova Paulista – Villa Solare – Vino! Vila Leopoldina – Viva Kürtős! Culinária Húngara – La Piadina Cucina Italiana
Serviço
Festival Bom Gourmet São Paulo 2025
Data: De 14 de novembro a 7 de dezembro de 2025 Locais: em 30 restaurantes da capital paulista O que oferece: Menus completos com entrada, prato principal e sobremesa Preços fixos: R$ 89,90 | R$ 109,90 | R$ 129,90 | R$ 149,90