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De 4 a 15/3 a Emilia-Romagna é no Casa Santo Antônio
Chef Maurizio Morini é o convidado especial para Menu Mappa d’Italia, que traz especialidades da região célebre pelo presunto de Parma, queijo Parmesão e vinho Lambrusco
O Casa Santo Antônio Restaurante realiza de 4 a 15 de março o Mappa d’Italia Emilia-Romagna. E para esta, que é a 8a. edição do festival, um convidado muito especial: o chef italiano Maurizio Morini, nativo da região e conhecido por combinar receitas tradicionais, técnicas modernas e muita criatividade. O menu é servido no almoço e jantar, em 4 etapas, por R$ 139/pessoa.
Como tem sido desde a primeira edição do Mappa d’Italia, ingredientes típicos da região escolhida estão presentes em cada etapa do menu. Desta vez as estrelas são o Prosciutto di Parma, a Coppa, o queijo Parmigiano-Reggiano e Tortelli fresco, feito no Casa, à moda romagnola.
Para acompanhar, o sommelier indica oito rótulos, com serviço em taça e garrafa. Entre eles, diversas opções do vinho mais emblemático da Emilia-Romagna: o Lambrusco, como Labrusca Frizzante Rosso Emilia IGT – Lini 910 | R$ 86 (garrafa) e R$ 21 (taça).
Veja o menu:
MENU EMILIA-ROMAGNA
almoço e jantar | De 4 a 15 de março
ANTIPASTO
Gnocco fritto con prosciutto di Parma, coppa piacentina e pancetta
“Pastel de vento” com presunto de Parma, coppa e pancetta
***
PRIMO PIATTO
Tortelli d’Erbette alla Parmigiana
Típico em Parma e Modena, é recheado com ricota e ervas e servido com manteiga e queijo parmesão.
***
SECONDO PIATTO
Filetto di manzo gratinato al prosciutto con verdure
Filé mignon gratinado com presunto Parma e legumes
***
DESSERT
Duchessa di Parma
Torta de chocolate e creme de ovos
PREÇO: R$ 139/PESSOA*
* não inclui bebidas, valet e serviço, que é opcional
SOBRE O CHEF
Nascido em Parma, Maurizio tem formação na escola de hotelaria de Salsomaggiore Terme. Trabalhou na Emilia-Romagna praticamente durante toda a carreira, que já chega a quatro décadas.
Desde 1989 responde pelo menu e vinhos do Antico Borgo, restaurante do Tabiano Castello (www.tabianocastello.com), hotel de charme situado no povoado medieval de mesmo nome.
Esta é a quarta vez do chef em São Paulo. Quem acompanha a Settimana della Cucina Regionale Italiana já pôde comprovar seu talento ao representar a Emilia-Romagna em três edições do evento: no Atttimo (2019), Due Cuochi (2018) e Terraço Itália (2017).
Maurizio estará na cozinha do Casa entre os dias 4 e 8 de março e o evento segue com a afinada equipe do restaurante até 15 de março.
SOBRE A EMILIA-ROMAGNA
Está localizada ao norte da Itália, entre os montes Apeninos e o mar Adriático.
Seu nome vem da união de duas regiões históricas. Além da capital, Bologna, tem como cidades importantes Modena, Ferrara, Piacenza, Ravenna, Rimini e Parma.
Na Emilia-Romagna o ronco dos motores também faz parte da rotina. O circuito de Imola fica ali e também na região são feitos carros e motocicletas lendários, como Ferrari, Lamborghini, Maserati e Ducati.
Mas a gastronomia não fica nem um pouco pra trás. Vêm da Emilia-Romagna muitos dos ingredientes e pratos que tornam a Itália um dos maiores expoentes gastronômicos do mundo.
Entre eles o presunto de Parma, o verdadeiro queijo Parmesão, o Aceto Balsâmico, o Ragù Alla Bolognese e a Mortadella di Bologna.
SOBRE O MAPPA D’ITALIA
Inspirados pelas diversas participações do Casa na Settimana Italiana, os sócios Mateus Turner e Bruno Taddeucci idealizaram o Mappa d’Italia como viagens pelas diversas regiões do país por do paladar.
“Sentimos que, como restaurante italiano na mais italiana cidade do Brasil, precisávamos ajudar a compartilhar a cultura e gastronomia da “Bota”, que é muito mais ampla e variada do que normalmente imaginamos”, conta Mateus.
Em 2019 o Mappa d’Italia levou ao público as cozinhas do Lazio (março), Toscana (abril), Veneto (junho), Sicilia (agosto), Lombardia (setembro) e Puglia (novembro).
Ao final do ano alguns dos pratos entraram definitivamente para o à la carte do Casa, como a entrada Bresaola com Queijo de Cabra e Rúcula, as massas Spaghetti alla Norma e Casoncelli alla Bergamasca e a sobremesa Duo di Cannoli,
A Emilia-Romagna é a primeira edição de 2020 e inaugura um novo ciclo de regiões a serem saboreadas durante os próximos meses. Entre elas estão prometidas: Sardegna, Umbria, Liguria e Abruzzo.
Para mais informações sobre o Mappa d’Italia, visite: www.casasantoantonio.com/mappaditalia
SOBRE O RESTAURANTE
O Casa Santo Antônio foi inaugurado em 2013 com a proposta de trazer boa gastronomia com ótima relação custo-benefício para a zona sul de São Paulo, fora do circuito tradicional paulistano. Fica em uma casa charmosa, da década de 60, no coração da Granja Julieta.
Há cinco anos consecutivos está na seleta lista Bib Gourmand, do Guia Michelin, que indica os melhores restaurantes com preços moderados.
O menu à la carte – de influência italiana – tem como destaque as massas frescas feitas ali mesmo e recheadas no momento do pedido do cliente.
Há também um cardápio de Almoço Executivo, servido de terça a sexta, exceto feriados. Os preços variam entre R$ 54/pessoa (grissini, entrada, principal e sobremesa) e R$ 70 (com taça de vinho). As opções são várias e mudam sempre.
A carta de vinhos – premiada diversas vezes – é acessível e ampla, privilegiando rótulos italianos e brasileiros.
O serviço é atencioso e o clima é aconchegante. O objetivo: que o cliente se sinta em casa no Casa!
SERVIÇO
Casa Santo Antônio Restaurante
Especialidade: Italiana
Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764. Granja Julieta – São Paulo/SP
Reservas: (11) 4328-6205 (Telefone) | 11 99867-1569 (WhatsApp) | Pelo site
Prato da Boa Lembrança 2020: Casoncelli alla Bergamasca
Delivery: Diretamente pelo restaurante, ou ainda pelo iFood & Spoonrocket
Lugares: 110
Rolha: R$ 40 Serviço: 12% (não obrigatório)
Valet: R$ 15
Formas de pagamento: Dinheiro | Crédito: Visa, Mastercard, Diners, Elo e American Express | Débito (Visa Electron, Redeshop e Maestro) | Tíquete Alelo e Sodexo | Não aceita cheque
Horários de Funcionamento: Terça a sexta-feira: das 12h às 15h e das 19h às 23h | Sábado: das 12h às 16h e das 19h às 23h | Domingo: das 12h às 17h | Segunda-feira: não abre
Site: www.casasantoantonio.com
Redes Sociais: Facebook: /casasantoantoniorestaurante | Instagram: @casasantoantonio
A faixa aborda as reviravoltas do amor com intensidade, humor e brasilidades
A cantora, compositora e performer Naiá Camargo lança o single “Refém”, terceira faixa do seu projeto autoral que mergulha nas diversas camadas da experiência feminina.
Com letra intensa e interpretação visceral, “Refém” apresenta uma mulher que, depois de acreditar que conseguiria se manter imune aos sentimentos, é surpreendida pelo próprio coração. “Eu achei que ia ficar sozinha, me guardando pra ninguém… mas insisti, me apaixonei e virei refém”, conta Naiá, entre risos. A faixa traz versos marcantes como “Hoje a refém sou eu… e agora? Esse amor que me machuca, me tortura!”, revelando que nem sempre há remédio que cure um amor avassalador.
“Essa música representa aquele plot twist emocional que muitas de nós vivemos. Você se jura imune, independente, forte… até que aparece alguém que bagunça tudo. E aí não tem volta”, brinca a artista.
Com composição de Donatto, “Refém” faz parte de um projeto que até o fim de 2025 reunirá cinco faixas autorais, cada uma representando um estágio do processo de amadurecimento de Naiá — da liberdade à entrega emocional. A sonoridade mistura pop com brasilidades, mantendo a autenticidade que marca sua trajetória.
Nascida em São Paulo e com ligação profunda com a arte desde a infância, Naiá Camargo é um dos nomes mais plurais da nova música brasileira, transitando entre MPB, afrobeats, pop, brega, samba e beats eletrônicos. Além da música, Naiá também é fundadora do MBora Bar, espaço cultural que movimenta a cena independente paulistana. Em outubro, ela realiza a 8ª edição do MBora Fest e lança o 1º Prêmio MBora de Música, reforçando seu compromisso com a arte e a cena autoral.
🎧 “Refém” está disponível em todas as plataformas:
👉 Faça o pré-save: Pré Save – Refém
Instagram: @naiacanta
TikTok: @naiacanta
YouTube: NaiaCanta
Spotify: Naiá Camargo
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O Instituto Unidas Para Sempre, em parceria com o Projeto Golden Green, realiza no dia 29 de outubro, às 9h, um evento especial de encerramento da campanha do Outubro Rosa, em Nova Iguaçu. A ação será gratuita para pacientes e voluntários do Instituto. Demais interessados podem contribuir com um valor solidário, ajudando a manter o programa ativo e acessível.
Com o tema “Unidas & Esporte: Mergulhando na Esperança”, o encontro vai destacar a importância da atividade física como aliada na prevenção e no enfrentamento do câncer.
As atividades envolvendo aulões de hidroginástica e natação serão coordenadas pelo educador físico Anderson Carlos. A programação contará ainda com brindes, sorteios e café da manhã especial O público poderá também acompanhar palestras inspiradoras com profissionais na área da saúde, como mastologista, oncologista e nutricionista. Além disso, a advogada Dra. Catiane Cabral irá falar sobre o direito dos pacientes.
Segundo Jaqueline Chagas, fundadora do Instituto Unidas para Sempre, o projeto reflete um dos pilares centrais da instituição: promover autocuidado, autoestima e bem-estar.
– O sedentarismo é um dos maiores fatores de risco para o câncer. Praticar esportes não torna ninguém imune, mas ajuda na prevenção e até na recuperação. Esse evento é um convite para que pacientes e familiares celebrem a vida com movimento e esperança – conclui.
Evento: Unidas & Esporte: Mergulhando na Esperança
Local: Rua Santa Luzia 765, Comendador Soares, Nova Iguaçu
Data: 29 de outubro
Horário: 9h
Atividades: Aulões de hidroginástica e natação, palestras, sorteios, brindes e café da manhã.
Valor solidário:
Para pacientes com câncer, R$ 25,00
Demais participantes, R$ 50,00
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