CEIAS DE NATAL E ANO NOVO VEGANASChef Andréa Ferreira, da Leve Vida Gourmet, dá dicas deliciosas. Fim de ano é época de celebrar o amor e a compaixão.
Mas não confunda vegetariano e vegano.
Vegetariano é aquele que exclui todos os tipos de carnes, incluindo frango e peixe, de seu cardápio. Já no veganismo não há o consumo de nenhum alimento de origem animal – como carnes, ovos e laticínios, por exemplo – e nenhum produto que gere exploração ou sofrimento animal.
Sim! É perfeitamente possível fazer as ceias de Natal e Ano Novo totalmente veganas e deliciosas! Se você ainda tem dúvida, eu explico: na dieta vegana, qualquer derivado animal é proibido, até mesmo o mel de abelha. E o veganismo não é apenas uma dieta, mas um estilo de vida.
Veja, de fato, a gente não vive sem proteína, mas além da proteína animal, existe proteína nos vegetais também. Então é um equívoco pensar que só tem proteína na carne ou então nos ovos e nos derivados do leite. Tem proteína no feijão, na lentilha, no grão de bico… Da parte vegetal, as leguminosas são o grupo alimentar que mais dão proteína para o nosso organismo. Então é possível ingerir todos os aminoácidos que compõe a proteína no reino vegetal, sobre isso não há questionamento. É realmente um grande mito essa questão da proteína animal.
Vamos então à algumas sugestões para uma ceia deliciosa e nutritiva, com muitas cores, aromas e um sabor inesquecível.
Tender Vegano ao Molho de Laranja
Ingredientes:
1 presunto defumado de soja (900g)
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de calda de pêssego (aqueles que vem na lata dos pêssegos)
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de mostarda Dijon (pode ser a amarela normal)
2 colheres (chá) de alecrim fresco
Cravos-da-Índia o suficiente
Óleo vegetal
Modo de Preparo:
Retire o presunto do congelador e deixe descongelando na geladeira por 6 horas.
Depois retire-o da embalagem, faça riscos pela superfície, formando losangos.
Misture o suco de laranja, a calda de pêssego e o suco de limão dentro de uma vasilha que caiba o presunto.
Coloque o presunto, tampe e leve para a geladeira por 5 horas, virando a cada hora para que pegue bem o sabor.
Preaqueça o forno, pincele o presunto com o óleo vegetal, espete os cravos nos cruzamentos dos losangos.
Coloque dentro de uma forma, feche com alumínio e leve para assar por 20 minutos.
Enquanto isso, coloque dentro de uma panela o caldo que o presunto estava marinando, adicione o açúcar, a mostarda e o alecrim, misture tudo e deixe ferver.
Retire o papel alumínio do tender, despeje a calda e volte ao forno por mais Jogue esta hora.
Regue seu tender com essa calda de calda sobre o presunto e leve para assar novamente em por 1 hora, sem o papel alumínio. minutos.
Na hora de servir decore com os pêssegos
SALADA DE CUSCUZ MARROQUINO, DAMASCOS, AMÊNDOAS, ERVAS E RÚCULA
Ingredientes
½ cubinho de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
Suco de 1 ½ limão
1 colher (sopa) de melaço de romã (lojas especializadas em produtos árabes)
2 colheres (sopa) de xarope de romã (lojas especializadas em produtos árabes)
1/4 xícara (chá) de azeite, aproximadamente
10 damascos secos cortados em fatias
2/3 xícara (chá) de amêndoas cruas, grosseiramente picadas
1 xícara (chá) de folhas de rúcula picadas
10 folhas de hortelã
10 folhas de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sementes de romã para decorar (opcional)
Modo de preparo
Leve ao fogo a água e o cubinho de caldo; assim que ferver, despeje o caldo fervente sobre o cuscuz e deixe repousar por 15 minutos.
Em uma tigelinha, misture o limão, o melaço, o xarope de romã, tempere com sal e pimenta, junte o azeite e misture bem.
Junte este molho ao cuscuz, misture bem e leve à geladeira.
Em uma frigideira média, aqueça um pouco de azeite e nele doure as amêndoas, junte os damascos e deixe no fogo por 1 minuto.
Junte à salada já fria os damascos e amêndoas, a rúcula, a hortelã e o manjericão.
Acerte o sal e a pimenta e, se necessário, regue com um pouco mais de azeite.
Acerte a acidez com um pouco mais de limão ou de açúcar.
Decore com ervas e, se desejar, sementes de romã.
Sirva a seguir.
ARROZ DE NATAL VEGANO
Ingredientes:
1 xícara de arroz branco ou integral 1/2 xícara de champanhe 2 xícaras de caldo de legumes 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura pequena picada 1 pimentão vermelho sem sementes picado 1/2 xícara de ervilhas frescas (opcional) Amêndoas torradas e picadas a gosto Uvas passas sem sementes a gosto Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz, os pimentões e a cenoura picadinhas, coloque o cald de legumes e deixe cozinhar com a panela semitampada. Quando a água estiver secado adicione o champanhe, a uva passsa e as ervilhas. Cozinhe por mais 5 minutos e pronto! Desligue o fogo acrescente o restante dos ingredientes e sirva.
CUSCUZ PAULISTA VEGANO
Ingredientes Colorau a gosto 500 g de farinha de milho em flocos 1 kg de abobrinha 4 cenouras 1 cebola grande Pimentão vermelho picadinho (opcional) Azeitonas verdes picadas sem semente 1 lata de ervilha 1 lata de milho 4 cubinhos de caldo de legumes Cebolinha a gosto Alho a gosto 200 ml de azeite
Modo de Preparo Comece ralando bem as abobrinhas, as cenouras e as cebolas, reserve. Doure a cebola e o alho dentro de uma panela com o azeite, adicione o caldo de legumes. Coloque em seguida o restante dos ingredientes exceto a farinha, misture tudo. Acrescente a farinha aos poucos para que ela fique umida. Misture até que fique uma farofa úmida. Coloque dentro de uma forma de pudim untada e enfarinhada com farinha de milho, amasse para que não fique buracos. Deixe esfriar e desenforme. Rende até 2 cuscuz médios. Decore como preferir.
SALPICÃO VEGANO
Ingredientes 1 xícara de Carne de Jaca (RECEITA AQUI) 1 xícara de cenoura ralada 1/2 lata de milho 1/2 lata de ervilha (opcional) 1/2 xícara de azeitonas picadas sem semente 1/2 xícara de uva passa preta Cheiro Verde a gosto Suco de meio limão 1/2 xícara de maionese vegana Sal a gosto Batata palha a gosto para servir
Modo de Preparo Depois de fazer sua carne de jaca deixe esfriar na geladeira. Junte todos os ingredientes dentro de uma travessa, deixando os temperos por ultimo. Misture tudo, experimenta para acertar o sal. Decore a gosto, coloque a batata palha e pronto!
PAVÊ DE CHOCOLATE VEGANO
Ingredientes 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal 1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal 1 xícara de chocolate sem leite amargo 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante 5 colheres (sopa) de amido de milho 250 ml de suco de sua preferência
Modo de Preparo Dissolva o amido de milho em 500 ml de leite de soja. Em uma panela coloque o restante do leite, adicione o chocolate, o açúcar o cacau e o amido já dissolvido. Leve para o fogo baixo e misture até incorporar bem, quando essa mistura ficar bem cremosa. Molhe as bolachas no suco. Faça camadas dentro de uma travessa nesta ordem: Bolacha, creme, bolacha, creme, até acabar em creme. Decore a gosto! Sirva gelado. Instagram: @chef_andreaferreira / @gourmetlevevidaContato: (21) 96495-9909
Com atividades conduzidas por anfitriões caracterizados, cenografia que remete ao mundo da franquia, comidas temáticas, oportunidades para fotos e mais, a celebração inspirada em Harry Potter acontece no Shopping Cidade São Paulo a partir de 29 de outubro.
Os ingressos custam a partir de R$100 e estão disponíveis no link.
São Paulo, 24 de setembro de 2025 – A partir de 29 de outubro, São Paulo receberá “Harry Potter™: Um Grande Baile Tribruxo”, um evento festivo que permitirá aos fãs do mundo bruxo vivenciar momentos inspirados no universo de Harry Potter. A experiência tem realização e produção da Warner Bros. Discovery Global Experiences (WBDGE), Fever, BeFun Entertainment, Businessland e o Governo Federal, e é apresentada pelo Ministério da Cultura, Lei Rouanet e Nubank.
A experiência acontecerá no Shopping Cidade São Paulo, em plena Avenida Paulista, e será transformado em um cenário elegante, festivo e acolhedor, com decoração inspirada no icônico Salão Principal de Hogwarts. Por aproximadamente duas horas, os fãs poderão desfrutar de uma experiência com clima festivo inspirado nas cenas inesquecíveis do Baile de Inverno vistas em Harry Potter e o Cálice de Fogo.
A experiência recria a atmosfera de um verdadeiro baile, mas não é preciso gostar de dançar para aproveitar a experiência e se divertir. Além da interação com os anfitriões, os visitantes poderão participar de atividades das casas de Hogwarts, saborear comidas e bebidas temáticas e explorar um encantador Mercado do Baile Tribruxo, com produtos oficiais da marca Harry Potter.
O público terá ainda diversas oportunidades para fotos em cenários especiais, garantindo inesquecíveis lembranças da experiência.
Embora não seja obrigatório, os convidados são incentivados a soltar a criatividade e se vestir com trajes de gala, uniformes das casas de Hogwarts ou até mesmo levar suas varinhas e objetos preferidos.
“Harry Potter™: Um Grande Baile Tribruxo” promete encantar fãs de todas as idades, recriando de forma elegante o icônico baile do mundo de Harry Potter.
Os ingressos já estão à venda pelo site oficial ou na plataforma da Fever. Clientes Nubank podem adquirir seus ingressos como benefício de 10% de economia. Informações:
Localização: Shopping Cidade São Paulo (Av. Paulista, 1230 – Bela Vista, São Paulo)
Imagens: Disponíveis aqui
Datas e Horários: Data: A partir de 29 de outubro. Horários de funcionamento:
terça a quinta – sessões às 15h30, 18h e 20h30
sexta – sessões às 13h30, 16h, 18h30 e 21h
sábado e domingo – sessões às 11h, 13h30, 16h, 18h30 e 21h
Clientes Nubank: 10% de economia. Limite de compra de ingressos por CPF:6. A economia é válida para entradas: inteira, meia-entrada e entrada social e não será extensível aos itens de merchandising e A&B.
Sobre a Warner Bros. Discovery Global Experiences
A Warner Bros. Discovery Global Experiences (WBDGE) é líder mundial na criação, desenvolvimento, licenciamento e operação de experiências de entretenimento imersivas, baseadas nas maiores franquias, histórias e personagens dos renomados estúdios de cinema, televisão, animação e games da Warner Bros., HBO, Discovery, Cartoon Network, entre outros. A WBDGE é responsável por atrações icônicas como The Wizarding World of Harry Potter nos parques da Universal ao redor do mundo; os premiados tours dos estúdios Warner Bros. em Londres, Hollywood e Tóquio; a loja-conceito Harry Potter New York; o parque Warner Bros. World Abu Dhabi; o hotel The WB Abu Dhabi; The FRIENDS Experience; The Game of Thrones Studio Tour; e inúmeras outras experiências inspiradas em Harry Potter, DC, Looney Tunes, Scooby-Doo, Game of Thrones, FRIENDS e muito mais. A WBDGE faz parte da divisão de Receita e Estratégia da Warner Bros. Discovery.
Sobre a franquia Harry Potter
Desde o momento em que Harry Potter, um garoto de onze anos, conheceu Rúbeo Hagrid, Guardião das Chaves e dos Terrenos da Escola de Magia e Bruxaria de Hogwarts, suas aventuras deixaram uma marca indelével na cultura popular. Hoje, mais de 25 anos depois, o fenômeno Harry Potter prospera como uma das propriedades de entretenimento mais bem-sucedidas e queridas da história.
Os best-sellers de J.K. Rowling, a série de livros Harry Potter, ganharam vida em um universo interconectado e em constante evolução, amado por milhões de fãs em todo o mundo. Oito filmes de grande bilheteria de Harry Potter e três épicos filmes de Animais Fantásticos deram vida à ação mágica nas telas; Harry Potter e a Criança Amaldiçoada encanta nos palcos; e os jogos eletrônicos e mobile de última geração da Portkey Games permitem que os jogadores vivenciem o mundo bruxo como nunca antes. Os fãs podem demonstrar com orgulho sua paixão por meio de produtos de consumo inovadores e se encantar com experiências espetaculares em diferentes localidades – incluindo áreas temáticas em seis parques da Universal Destinations and Experiences ao redor do mundo.
Esse portfólio em expansão de atrações de Harry Potter e Animais Fantásticos, pertencente à Warner Bros. Discovery, inclui experiências itinerantes inovadoras e eventos, cada um desenvolvido para celebrar momentos e locais especiais que os fãs valorizam, além das lojas Harry Potter em King’s Cross, Nova York, Chicago, Akasaka e Harajuku. Bruxos, bruxas e trouxas também podem descobrir novidades ao explorar os segredos dos bastidores no Warner Bros. Studio Tour London – The Making of Harry Potter e no Warner Bros. Studio Tour Tokyo – The Making of Harry Potter.
Com uma nova série original da HBO baseada nos livros de Harry Potter a caminho, este mundo expandido continua oferecendo à comunidade maneiras novas e empolgantes de interação. Para seus fãs em todo o mundo – e para as gerações futuras – o convite é para que todos descubram a magia por si mesmos.
Para conhecer as últimas notícias e conteúdos sobre Harry Potter e Animais Fantásticos, visitewww.harrypotter.com.
O Nu é uma das maiores plataformas de serviços financeiros digitais do mundo, atendendo a mais de 122 milhões de clientes no Brasil, México e Colômbia. A empresa tem liderado uma transformação na indústria, usando dados e tecnologia proprietária para desenvolver produtos e serviços inovadores. Guiado por sua missão de combater a complexidade e empoderar as pessoas, o Nu atende à jornada financeira completa dos clientes, promovendo acesso e avanço financeiro com crédito responsável e transparência. A empresa se apoia em um modelo de negócios eficiente e escalável que combina baixo custo de atendimento com retornos crescentes. O impacto do Nu tem sido reconhecido em diversos prêmios, incluindo as 100 Empresas mais Influentes da Time, as Empresas Mais Inovadoras da Fast Company e os Melhores Bancos do Mundo da Forbes. Para mais informações, visite https://international.nubank.com.br/about/
Sobre a Fever
A Fever é a principal plataforma global de descoberta de entretenimento ao vivo, inspirando mais de 300 milhões de pessoas por mês a descobrir as melhores experiências em mais de 40 países. Com a missão de democratizar o acesso à cultura e ao entretenimento na vida real, a Fever convida os usuários a aproveitarem experiências únicas — de exposições imersivas e eventos esportivos a peças teatrais interativas, concertos e festivais — enquanto capacita seus parceiros com dados e tecnologia para desenvolver e expandir novas experiências em escala global.
Sobre a Befun
A BeFun Entertainment nasceu no Chile com um propósito claro: inspirar pessoas por meio de experiências inesquecíveis. Acreditamos que o entretenimento tem o poder de criar memórias, despertar emoções e nos conectar com os mundos que mais amamos. De licenças globais icônicas a eventos únicos e exclusivos, a BeFun redefine o entretenimento ao entregar momentos de excelente qualidade que se transformam em memórias para toda a vida. Nossa missão é levar as melhores experiências por todo o Chile e ao redor do mundo, transformando cada show e exposição em uma sensação única que inspira milhões de pessoas. Na BeFun, não criamos apenas eventos — criamos momentos que ficam com você para sempre.
Sobre a Businessland
A Businessland é uma agência e hub de negócios de entretenimento especializada em três verticais de atuação: Experience, responsável pela produção de eventos proprietários e de live marketing, Partnerships, focada na captação de patrocínios e parcerias estratégicas, e Education, voltada à formação e capacitação com cursos, mentorias e palestras que promovem inovação e profissionalização no mercado de eventos e entretenimento. Com uma presença consolidada no mercado, a Businessland atende mais de 90 operações entre parques e resorts em todo o Brasil e é reconhecida pela organização de grandes eventos e exposições. A empresa tem trabalhado atualmente em projetos inovadores voltados à cultura pop, entre ele a The FRIENDS™ Experience, que é um marco de sucesso no Brasil, destacando a capacidade da empresa em criar experiências imersivas e de alta qualidade que conectam marcas, conteúdo e público de forma memorável.
Dia 18 de outubro, o Teatro Sabesp Frei Caneca recebe o concerto “Magia da Infância”, primeira atração da temporada 2025 do projeto ‘Trilhas no Teatro’. A Orquestra Sinfônica Villa-Lobos, sob regência do maestro Adriano Machado, interpreta trilhas que marcaram gerações, com arranjos sinfônicos de temas de clássicos como O Rei Leão, Cinderela, A Pequena Sereia e Frozen, além de A Galinha Pintadinha. O espetáculo conta ainda com projeções e iluminação cênica especial, criando uma experiência lúdica e intergeracional.
Os ingressos custam a partir de R$ 25 e estão disponíveis em uhuu.com e nas bilheterias físicas do Teatro Sabesp Frei Caneca.
Data: 18 de outubro de 2025 (sábado) Horário: 11h Local: Teatro Sabesp Frei Caneca – Shopping Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569 – 7º Piso, Consolação, São Paulo – SP Com: Orquestra Sinfônica Villa-Lobos Regência: Maestro Adriano Machado Ingressos: a partir de R$ 25, disponíveis emuhuu.com e nas bilheterias físicas Classificação: Livre (menores de 14 anos devem estar acompanhados dos pais ou responsáveis) Realização: Ministério da Cultura e Sabesp Produção: Opus Entretenimento | Governo Federal – Brasil, União e Reconstrução
Sobre a Sabesp
A Sabesp (Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo) é responsável pelo fornecimento de água e pela coleta e tratamento de esgoto em 377 municípios paulistas e atende 28 milhões de habitantes. É uma das maiores empresas de saneamento ambiental do mundo e a maior do Brasil. A Companhia vai avançar cinco décadas em cinco anos, ampliando o acesso à água potável e ao saneamento básico para milhões de pessoas. Seu compromisso é antecipar em quatro anos as metas estabelecidas pelo Marco Legal do Saneamento, com isso, planeja proporcionar dignidade, saúde e desenvolvimento sustentável para milhões de brasileiros enquanto preserva os recursos naturais para as futuras gerações.
Estreia imperdível no Blue Note São Paulo: Banda UM celebra a obra de Gilberto Gil em tributo emocionante
No próximo dia 10 de outubro, às 22h30, o palco do Blue Note São Paulo será tomado pela energia, cor e poesia de Gilberto Gil, um dos maiores ícones da música brasileira. A estreia da Banda UM – Gilberto Gil Tributo promete uma noite inesquecível, repleta de ritmo, brasilidade e emoção.
O espetáculo é uma verdadeira homenagem à trajetória do mestre baiano, com arranjos fiéis e interpretações que respeitam cada detalhe dos clássicos que atravessaram gerações. O repertório inclui sucessos eternos como Palco, Expresso 2222, Drão, Realce e Aquele Abraço, entre tantos outros que marcaram a história da MPB.
Com uma formação poderosa, a Banda UM traz ao palco um time de músicos experientes e apaixonados pela obra de Gil:
Fhernando Rhamos, Fah Lima e Nego Lias nos vocais;
Mário Carvalho no teclado;
Nando Taruga na guitarra e Sandro Premmero no baixo;
Cassiano MusicMan na bateria;
Cleo Santos no saxofone;
Wesley Pereira no trompete e Francys Silva no trombone;
Marcelo Costa na percussão.
Com metais, vozes e percussão pulsando em harmonia, o tributo mergulha nas raízes do som de Gilberto Gil — misturando samba, reggae, funk e música afro-brasileira em uma celebração viva da cultura nacional.
Uma noite para cantar, dançar e se emocionar ao som de um dos maiores gênios da nossa música.
Local: Blue Note São Paulo
Data: 10 de outubro
Horário: 22h30
Garanta seu ingresso: https://www.eventim.com.br/event/banda-um-gilberto-gil-tributo-blue-note-sao-paulo-20416916/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAad7rMZhoKDEQpHIaUG-gSSfu-Ue3wadopqPzUX6TUix6kawgLZtebTRtvVnlg_aem_p9PCiLvBMQ4fNp7UUqiV5w