Dia 7 de julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. A data tornou-se conhecida por marcar a chegada do produto na Europa no século 15. “Ouro Negro”, era o nome utilizado para o chocolate, que chegou ao Brasil por volta de 1746, através das sementes do cacau que foram presenteadas ao fazendeiro baiano Antônio Dias Ribeiro. Desde então, o chocolate se tornou um dos alimentos mais consumidos do mundo e o queridinho dos brasileiros.
Chocolate x cérebro:
Uma pesquisa realizada na University of L’Aquila, na Itália, apontou que o consumo do chocolate na versão amarga, no dia a dia, traz muitos benefícios para a capacidade cognitiva.
O neurocirurgião Dr. Guilherme Rossoni afirma que os benefícios vêm dos flavonoides de cacau: “É importante ressaltar que o chocolate, na sua forma bruta, traz muitos benefícios saudáveis, a adição de açúcar, laticínios e aditivos que o processamento comercial faz, é que o transforma em um produto que deve ser consumido com moderação. Por esse motivo, o chocolate amargo é o mais indicado. Os flavonoides são bioativos derivados de plantas da semente do cacau, é esse pigmento que favorece o consumo”.
A ingestão do alimento na versão amarga pode aumentar o volume sanguíneo cerebral do hipocampo, uma estrutura particularmente afetada pelo envelhecimento e, por isso, fonte potencial de declínio da memória relacionada a idade.
Entre os benefícios:
🍫 melhora a atenção;
🍫 velocidade de pensamento;
🍫 memória de trabalho;
🍫 fluência verbal;
🍫 reduz sintomas depressivos;
🍫 aumenta os neuroquímicos da paixão;
🍫 reduz inflamações;
🍫 aumenta serotonina (hormônio da felicidade).
“Embora a ciência confirme que o chocolate amargo ofereça benefícios ao cérebro e a saude mental, é importante consumir sempre com moderação e consultar um especialista para acompanhamento se necessário.” finaliza o neurocirurgião.
Sobre o Dr. Guilherme Rossoni
O Dr. Guilherme Rossoni possui o título de especialista em Neurocirurgia pela SBN (Sociedade Brasileira de Neurocirurgia), sendo membro titular da associação.
Especialista em Cirurgia Minimamente Invasiva da Coluna pelo Fellowship, um programa de complementação especializada para médicos. Possui expertise em Cirurgia Endoscópica da Coluna, realizado pela Word Spine Center, além do Curso Avançado de Cirurgia Endoscópica da Coluna Vertebral pela IRCAD, o maior centro de treinamento em cirurgia minimamente invasiva do continente.
O lema do Doutor é transmitir a confiança para todos os pacientes que chegam até ele de forma empática e humanizada!
Registro de especialista em Neurocirurgia. RQE-ES 10637 | RQE-SP 73982 | RQE-RJ 31929 | CRM – SP 161.136 | CRM – ES 11.625 | CRM – RJ 52.0115109-6
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