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São Paulo, outubro de 2023 – O macarrão é parte da cultura universal e ganhou popularidade e estabilidade como um dos alimentos mais consumidos ao redor do mundo. Sua origem é controversa, pois diferentes culturas produziram uma versão própria em datas próximas, impossibilitando a definição de uma única procedência. No entanto, a sua versão mais popular é à moda italiana com o clássico molho de tomates frescos, ervas e queijo ralado.

O Dia do Macarrão é celebrado no Brasil em 25 de outubro e ganhou um espaço em nossos calendários por ser um dos pratos mais queridos entre os brasileiros. Um dos alimentos mais versáteis do mercado, o macarrão vai bem com quase tudo. Desde acompanhado por um molho ao sugo, até a versão inusitada e doce com chocolate.

Independente da sua favorita, a Mococa – empresa de laticínios do interior paulista com mais de 100 anos de tradição – separou três deliciosas receitas para você celebrar esta data especial. Aprenda o passo a passo de um saboroso Penne com camarão, um suculento Talharim com bacon e molho branco e um cremoso Gravatinha com espinafre. Aproveite!

PENNE COM CAMARÃO

(Tempo de preparo: 45 minutos)

Créditos: Mococa

Ingredientes

• Queijo Ralado Mococa
• 1 colher de Manteiga Mococa
• 200 ml de Leite de Coco Mococa
• 1 caixinha de mistura de creme de leite Mococa
• Sal a gosto
• 1 cebola ralada
• Alho picado a gosto
• 1 pacote de macarrão penne cozido al dente
• 1 kg de camarões descascados e limpos

Modo de preparo

Refogue o camarão com alho, sal e cebola. Depois, acrescente o leite de coco e a mistura de creme de leite. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando o macarrão estiver pronto, escorra a água e coloque na mistura de camarão. Acrescente o queijo ralado e misture mais uma vez. Coloque o macarrão em uma assadeira. Finalize com mais queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourar. Sirva e delicie-se com os amigos.

TALHARIM COM BACON E MOLHO BRANCO

(Tempo de preparo: 45 minutos)

Créditos: Mococa

Ingredientes

• 1 colher de Manteiga Mococa
• 4 colheres de sopa de Composto Lácteo Mococa dissolvidos em 2 copos d’água
• Queijo Ralado Mococa
• 1 pacote de Macarrão
• 1/2 kg de Bacon frito
• 1 caldo de galinha
• cebola, cheiro-verde (temperos a gosto)
• 2 colheres de amido de milho dissolvidas em água
• milho e ervilha (opcional)
• sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra, lave em água fria e reserve. Frite o bacon e reserve. Em uma panela junte a manteiga, a cebola picada, o cheiro-verde e os temperos que você desejar e frite. Em seguida acrescente os dois copos do Composto Lácteo Mococa e o caldo de galinha e o sal a gosto. Quando começar a ferver acrescente o amido de milho dissolvido e deixe engrossar. Junte o bacon, o milho e a ervilha. Misture tudo no macarrão, cubra com bastante queijo e leve ao forno para gratinar.

GRAVATINHA COM ESPINAFRE

(Tempo de preparo: 15 minutos)

Créditos: Mococa

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga Mococa
• 1 caixa de creme de leite Mococa
• 50 gramas de queijo ralado Mococa
• 1/2 cebola picada
• 1 maço de espinafre picado, cozido e espremido (sem talos)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 250 gramas de massa farfalle (gravata) cozida e al dente

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar bem macia. Adicione o espinafre e o leite, mexendo bem e por último, coloque o creme de leite.

Acrescente na massa quente o creme de espinafre e o queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Quer aprender mais receitas? Acesse o portal (www.mococa.com.br) e o Instagram oficial (www.instagram.com/mococa_oficial) da Mococa para ficar por dentro de diversas opções culinárias.

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores.