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Vinhos Dia dos Pais_Inovini
Publicado
4 anos atrásem
Por
Ocimar Freitas
Inovini sugere vinhos para o Dia dos Pais
Para comemorar a data, em 08 de agosto, a divisão de vinhos da Aurora Fine Brands aposta em lançamento chileno e clássico italiano em caixa especial de presente
No dia 08 de agosto é celebrado o Dia dos Pais. Para os que não abrem mão de um bom vinho, seja para presentear ou para tomar junto, a Inovini – divisão de vinhos da Aurora Fine Brands – sugere dois rótulos de seu portfólio.
Um deles, acaba de chegar ao mercado brasileiro, o Sibaris Gran Reserva Pinot Noir 2019, da vinícola chilena Undurraga. Já o outro, um clássico da região do Piemonte de um dos produtores mais reconhecidos da Itália: Vietti. O Nebbiolo Perbacco DOC 2017 tem na versão de 750ml, e também em garrafa Magnum de 1,5L (safra 2016) que vem em uma linda caixa de madeira, pra quem quiser surpreender na ocasião.
Abaixo você confere os detalhes de cada rótulo, assim como as sugestões de harmonização. Os produtos podem ser adquiridos nas principais lojas especializadas no Brasil, ou ainda diretamente pelo televendas da importadora: http://inovini.com.br
Sibaris Gran Reserva Pinot Noir 2019 (valor de venda sugerido – R$ 139,90)
Viña Undurraga
Vale do Leyda / Chile
Sibaris era o nome de uma antiga colônia portuária grega no sul da Itália; próspera e famosa pelo seu povo alegre, festivo e adorador das coisas boas da vida, como o vinho. O Sibaris Pinot Noir é produzido com uvas do Fundo Lomas de Leyda, no Vale de Leyda. Com influência do oceano Pacífico, os vinhedos encontram-se a 13 km do mar. Boa pedida para acompanhar pratos saborosos à base de carnes vermelhas e massas, carnes brancas, queijos suaves e até mesmo pescados. Servir a 16-18°C.
Nebbiolo “Perbacco” DOC 2016 – 1,5L (valor de venda sugerido – R$345 ou versão especial 1,5L – R$1.020,00)
Vietti
Piemonte / Itália
O Perbacco é produzido com uvas de vinhedos das terras onde tradicionalmente se plantam para a produção do Barolo “Castiglione” de Vietti, mas resulta da seleção de vinhedos e vinhos que apresentam elegância precoce e não necessitam de longa guarda para serem bebidos. Se trata de um “Baby-Barolo”. Combina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos. Servir a 16-18°C.
FICHA TÉCNICA COMPLETA
Nebbiolo “Perbacco” DOC 2016
(valor de venda sugerido – R$345 ou versão especial 1,5L – R$1.020,00)
Vietti
Piemonte / Itália
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Nebbiolo de vinhas com cerca de 35 anos; colheita manual.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (28-32°C).
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e tonéis de carvalho da Eslavonia, mais outros poucos meses em inox. Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: ~14,00%
Acidez: ~5,7g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-cereja e brilhante.
Aroma: intenso e puro, é rico em aromas frutados lembrando cereja negra e morango, bala de cereja, rosas, notas minerais terrosas, tabaco, mentol, alcaçuz e especiarias.
Sabor: na boca é um tinto com bom corpo, com os taninos vivos da Nebbiolo, sabores de frutas vermelhas, especiarias, minerais e acidez refrescante; é equilibrado e tem final persistente.
Sibaris Gran Reserva Pinot Noir 2019
(valor de venda sugerido – R$ 139,90)
Viña Undurraga
Vale do Leyda / Chile
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir; colheita manual em caixas de 12kg.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável; macerção pré-fermentativa a frio (7°C) por cerca de 5 dias; fermentação alcoólica sob temperatura controlada (24-26°C); seguida de maceração pós-fermentativa durante 3-10 dias.
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação alcoólica: ~13,9%
Acidez: 5,16 g/l.
Açúcar Residual: 3,49 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi de média intensidade.
Aroma: típico e com boa complexidade; frutas vermelhas (cereja, morango), ervas frescas e um elegante toque de carvalho.
Sabor: na boca é elegante, com bom frescor, taninos macios, frutado, com nuanças de cereja e romã e madeira em equilíbrio, com final fresco e persistente final.
SOBRE INOVINI
Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 12 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como a Undurraga (Chile), Louis Latour (França), Gonzalez Byass (Espanha), Dr Loosen (Alemanha), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Alfa Crux (Argentina), Narbona (Uruguai), dentre outras.
Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.
Site: http://inovini.com.br
Instagram: https://www.instagram.com/inovinivinhos
Facebook: https://www.facebook.com/inovini.importadora
Site: www.aurora.com.br
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Proteção e Corpo: Quando o Peso Conta Uma História
Publicado
7 dias atrásem
24 de novembro de 2025Por
Ocimar Freitas
Muitas vezes, o ganho de peso é visto apenas como um número na balança — mas ele pode significar muito mais do que isso. Como explica a endocrinologista Dra. Carolina Mantelli, “às vezes, o ganho de peso é mais do que apenas números na balança. Pode ser uma forma de proteção que o nosso corpo encontra para lidar com traumas e medos.”
Essa perspectiva amplia a compreensão sobre o corpo, tirando o olhar do julgamento e direcionando para o acolhimento. O corpo fala, reage e cria mecanismos para sobreviver emocionalmente. E, em muitos casos, o acúmulo de peso pode ser uma resposta a experiências difíceis, inseguranças, exaustão emocional ou até processos inconscientes de autopreservação.

Segundo a Dra. Carolina, “aprender a ouvir nosso corpo e compreender suas necessidades é essencial para a jornada de autocuidado e acolhimento.” Quando começamos a olhar para o peso não como falha, mas como linguagem, abrimos espaço para entender o que realmente precisa de atenção.
Por isso, quando uma pessoa tenta emagrecer e não consegue, não significa falta de esforço, disciplina ou vontade. Há vezes em que o corpo está tentando proteger você de algo que ainda não foi trabalhado. Como ela mesma ressalta: “Se você está tentando emagrecer e não está conseguindo, pode ser que algo mais profundo esteja travando esse processo. E eu posso te ajudar a descobrir essa trava.”
Em outras palavras: antes de mudar o corpo, é preciso escutar o que ele está tentando dizer.

Esse é o caminho da saúde de verdade — aquela que olha o indivíduo por inteiro.
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“Quando o corpo pede pausa” Entendendo a fadiga que não passa
Publicado
2 semanas atrásem
17 de novembro de 2025Por
Ocimar Freitas
Dra. Carolina Mantelli explica por que o cansaço constante nem sempre é normal
Sentir-se cansada(o) de vez em quando faz parte da vida. Mas quando a exaustão se torna profunda, constante e não melhora nem com descanso, o corpo está enviando um alerta claro. Como destaca a Dra. Carolina Mantelli, “fadiga excessiva não é frescura — é um sintoma que merece atenção.”
Essa sensação de esgotamento pode ter origem hormonal, nutricional ou metabólica. E, muitas vezes, o problema não está apenas nos hábitos, mas em desequilíbrios internos que passam despercebidos. Segundo a especialista, “o cansaço que limita a sua rotina dificilmente é ‘normal’; ele tem uma causa, e ela precisa ser investigada.”
Quando o hormônio desequilibrado vira cansaço acumulado
Entre as causas mais comuns, o hipotireoidismo é uma das principais. Quando a tireoide funciona lentamente, todo o metabolismo desacelera. A Dra. Carolina explica: “uma tireoide lenta rouba energia, altera o peso, afeta o humor e até o intestino.”
Outro fator importante é o cortisol, o hormônio do estresse. Ele pode estar elevado — nas fases de sobrecarga — ou baixo, quando há exaustão adrenal. Nos dois casos, o resultado é o mesmo: um corpo sem força. A queda da testosterona, inclusive em mulheres, também merece atenção. “Testosterona baixa não é só libido baixa; é perda de energia, de força e de ânimo para a vida”, reforça a endocrinologista.
Nas mulheres, o desequilíbrio entre progesterona e estrogênio, como ocorre na pré-menopausa, menopausa ou SOP, impacta diretamente sono, humor e disposição diária.
Quando os exames revelam mais do que o espelho
Além dos hormônios, o cansaço persistente pode vir de déficits nutricionais. Baixa ferritina, deficiência de ferro, pouca vitamina B12 ou vitamina D, níveis reduzidos de magnésio, hipoglicemia ou até resistência insulínica são gatilhos frequentes de fadiga contínua.
Como alerta a Dra. Carolina Mantelli: “não basta olhar apenas para a glicemia normal; o corpo dá sinais muito antes de um exame tradicional acusar problema.”

E agora? O que fazer quando o cansaço já virou rotina?
Se a sensação de esgotamento faz parte do seu dia a dia, é hora de investigar com profundidade.
A orientação da especialista é clara:
* “Não aceite viver cansada(o). Procure avaliação médica completa.”
* Realize exames hormonais e laboratoriais adequados
* Analise sono, alimentação, estresse e rotina
* Trate a causa — não apenas os sintomas
O corpo fala — e a fadiga é um pedido de ajuda
No fim das contas, a fadiga crônica é um recado direto do organismo. Pode ser físico, emocional, hormonal ou a soma de tudo isso. Cuidar de si é mais do que autocuidado; é um ato de consciência.
Como resume a Dra. Carolina Mantelli: “quando você escuta seu corpo, você devolve a ele a energia de viver bem.”
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